» » Творожное мороженое с печеньем

Творожное мороженое с печеньем



Творожное мороженое с печеньемВ ответном «матче» с Екатериной Великой, победитель «МастерШеф» Евгений Клопотенко, к сожалению, был повержен. Однако Татьяна Литвинова отдала свой голос именно блюду Жени, ведь у него была настоящая ресторанная подача! Как за 30 минут приготовить шедевр, рассказал кулинар!

Ингредиенты:

Творог – 150 г
Мука – 100 г
Сахар – 450 г
Яйца – 3 шт.
Сметена – 50 г
Сливочное масло – 50 г
Замороженные вишни – 200 г

Приготовление:

Желток перетереть с сахаром, творог перетереть через сито. Творог смешать с желтком.
Перелить в форму и отправить в морозильную камеру на 20 минут.
Для печенья смешать муку, сметану, сахар, желток и сливочное масло.
Замесить и раскатать тесто, сформировать круглое печенье.
Выпекать 8 минут при температуре 200 С.
Для соуса порезать вишни, добавить воды и варить 3 минуты.
Измельчить, процедить через сито.
Для карамельной сетки растопить сахар, нарисовать рисунок на пергаменте, остудить.
Для презентации выложить ингредиенты слоями: соус, печенье, затем мороженое.
Украсить яичным желтком и карамельной сеткой.

Понравился рецепт? Сохраните его на свою страничку.
  8-05-2016, 21:23   Просмотров: 242   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: